De zoete en sappige tangerijn: een citrusvrucht uit Suriname

Ben je op zoek naar een zoete en sappige citrusvrucht? Dan is de tangerijn een perfecte keuze! Deze heerlijke vrucht is niet alleen lekker, maar ook nog eens boordevol vitamines en mineralen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. In Suriname zijn er verschillende soorten tangerijnen te vinden, elk met hun eigen unieke smaakprofiel. In dit artikel gaan we dieper in op de voedingswaarde en het gebruik van de tangerijn, en vertellen we je meer over de verschillende soorten die in Suriname groeien.

Voedingswaarde van tangerijnen

Tangerijnen zijn rijk aan verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine A en kalium. Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarde van tangerijnen per 100 gram:

1. Calorieën: 53
2. Koolhydraten: 13 gram
3. Eiwitten: 0,8 gram
4. Vetten: 0,3 gram
5. Vezels: 1,8 gram
6. Vitamine C: 26 mg
7. Vitamine A: 34 µg
8. Kalium: 167 mg

Naast deze vitamines en mineralen bevat de tangerijn ook antioxidanten die beschermen tegen vrije radicalen en het risico op verschillende ziekten kunnen verminderen.

Gebruik van tangerijnen in gerechten en drankjes

Tangerijnen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt in gerechten en drankjes. Hieronder enkele voorbeelden:

1. Tangerijnensap: pers enkele tangerijnen uit en voeg suiker en water toe naar smaak voor een verfrissend drankje.
2. Salade: voeg partjes tangerijn toe aan je salade voor extra smaak en vitamines.
3. Smaakmaker: gebruik de schil van de tangerijn als smaakmaker in gerechten zoals stoofschotels en soepen.
4. Dessert: maak een heerlijk dessert door tangerijnpartjes te mengen met yoghurt en honing.

In Suriname staat de tangerijn ook wel bekend als "kotomisi" en wordt deze vaak gebruikt in sapjes en als smaakmaker in gerechten.